はじめよう、これからの暮らしと社会 KOKOCARA

食と暮らし、持続可能な社会を考える、
生協パルシステムの情報メディア

食と農

Food & Agriculture

梅の香りをかぐ長田佳子さんと冷やし梅

紀州で出合ったオーガニックの梅。「冷やし梅」で楽しむ、大人のひととき[菓子研究家・長田佳子さんと産地をめぐる-3]

「foodremedies(フードレメディ)」の屋号で活動する長田佳子さんが、和歌山県田辺市でオーガニックの梅を育てる農家を訪ねました。梅の香りにインスピレーションを感じながら考案した、アレンジも楽しい大人向きのスイーツレシピとは?

  • 食と農