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島村菜津

毎日3回の食事から未来を変えられる？作家・島村菜津さんが語る「スローフード」の可能性

私たちの食卓には、作り手の顔が見えない食品が並びがち。そんな現状を変えていこうというムーブメントが「スローフード」運動です。国内外で取材を続ける作家の島村菜津さんにその可能性を聞きました。