おいしくごはんを炊ける人、食べる人を増やしたい。ごはん同盟の「おかわりは世界を救う」
新潟県出身のしらいのりこさんとシライジュンイチさんは、ご夫婦で炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を結成。「おかわりは世界を救う」を理念に幅広く活躍するお二人に、活動の経緯やごはんのおいしい炊き方を語ってもらった。
- 食と農
お米は食べたほうが吉！ 健康への近道は「ごはん食」にあり
「ごはんは糖質、食べすぎ注意！」と警戒するあまり、必要以上に控えていませんか？ いつどんなふうに食べるとよいのでしょう。知っているようで誤解も多い「お米と健康」について、お話を聞いてきました。
- 食と農
楽しく食べて、米業界を救う！？ 今こそ知りたい、プロが語る「ごはんのススメ」
コロナウイルスの影響で日本はこれまでにない米余り。そんな今だからこそ知っておきたいのが、より楽しく、よりおいしくごはんを食べる方法。お米に携わるプロ3名に話を聞いた。
- 食と農
佐渡島、トキ復活をめざす取り組みの先に 里山で紡ぎ直す、トキと人の「共生」
野生のトキが最後まで生息していた佐渡島の野浦・片野尾地区で、トキと人の「共生」に向けた取り組みが進んでいます。
- 食と農
夏休みに子どもと探そう！田んぼで、公園で感じる「生物多様性」
夏休みは、みなさんも親子で「生きもの探し」をしながら、「生物多様性＝いのちのつながり」を感じてみませんか？
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